水果罐头行业是中国传统的出口产业，也是目前食品工业最重要的出口产品。中国已经成为世界主要的水果罐头生产和出口国之一。

　　水果罐头行业是中国传统的出口产业，也是目前食品工业最重要的出口产品。中国已经成为世界主要的水果罐头生产和出口国之一。进入21世纪以来，在国内外市场需求拉动下，我国水果罐头行业继续保持增长的态势，实现了“十五”年增长，全面进步的目标。

　　水果罐头以用料不同而命名不同，一般水果罐头的原料取材于水果，包括黄桃，苹果，荔枝，草莓，山楂等。产品主要有黄桃罐头、草莓罐头、橘子罐头等。

　　我国水果罐头主要以出口为主，从2020年1-8月水果罐头出口产品金额来看，出口金额最大为“柑桔属水果罐头”，出口金额达2.26亿美元，占水果罐头出口金额总额的43.84%;其次是桃罐头，出口金额达1.09亿美元，占出口金额总额的21.16%。

　　从产量来看，我国水果罐头产量呈现波动下跌趋势，预计在2020年将达145.8万吨;从市场规模来看，2020年市场规模预计将达215.37亿元;从出口结构来看，2020年1-8月“柑桔属水果罐头”出口金额最大，达到了2.26亿美元，占比43.84%。

　　2011-2020年，我国水果罐头产量呈现波动趋势;在2016年达到286.4万吨的产量随之下降至2019年的188.7万吨，下降了34.11%。根据近几年来的产量和现状，预测2021年我国水果罐头产量将达到145.8万吨左右。

　　我国水果罐头区域化格局日益明显，优势产业带已初步形成我国果蔬种植业形成优势产业带：苹果、柑橘、梨、桃、杏、樱桃主要集中在山东、陕西、辽宁、河北、浙江、湖南、四川、重庆等省市;带水果如菠萝、荔枝、龙眼主要分布两广、福建、海南等省。各地根据自身的资源特点和优势以及原料的加工特性，同时根据国际市场对产品的要求，发展了具有地方资源特色的果蔬罐头加工业，总的来说，我国水果罐头加工主要分布在东南沿海地区。

　　2015-2020年，我国水果罐头市场规模呈波动趋势。2019年，我国水果罐头的市场规模为263.22亿元左右。根据工信部的数据，预测2021年我国水果罐头的市场规模将达到215.37亿元。

　　随着生活水平的提高，各种方便食品越来越受消费者的青睐，受这种消费习惯的影响，水果罐头需求量逐年上涨，而我国一直以来都是水果罐头生产大国，水果罐头外销处于世界领先水平;在国内市场和国外市场双重需求的拉动下，行业呈现良好势头，发展前景广阔。

　　水果罐头行业研究报告对我国水果罐头行业及各子行业的发展状况、上下业发展状况、水果罐头行业市场供需形势、新产品与技术等进行了分析，并重点分析了我国水果罐头行业发展状况和特点，以及中国水果罐头行业将面临的挑战、企业的发展策略等。水果罐头行业报告还对全球水果罐头行业发展态势作了详细分析，并对水果罐头行业进行了趋向研判。

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