当地时间13日，法国新阿基坦大区卫生局宣布，吉伦特省波尔多发生食源性肉毒杆菌中毒事件，已有12人在同一家酒吧食用手工制作的沙丁鱼罐头后发病，其中一人死亡。

　　据《巴黎人报》报道，新阿基坦大区卫生局介绍，所有这些病例都曾于9月4日至10日去过波尔多同一家酒吧，并食用过酒吧自制的沙丁鱼罐头，其中9人仍在波尔多和巴黎大区住院，2人返回国外的家中，一名32岁患者在巴黎大区去世。

　　法国卫生总局（DGS）在12日晚间发布的公告中介绍，迄今已知的病例中有多名外国公民，来自美国、加拿大以及欧洲国家。病例年龄多在41岁以下，其中一人70岁。死者是一名32岁女子，此前与伴侣一起前往波尔多，返回巴黎大区的家中之后发病，被送往医院急诊室后死亡，其伴侣在巴黎大区的医院接受重症监护。

　　检疫部门已证实，这些病例与酒吧自制的沙丁鱼罐头有关，罐头在保存过程中存在缺陷，“非常手工的操作方法”需要改进，该酒吧的所有罐头食品都已被没收。

　　波尔多佩勒格林医疗中心重症部门医生本杰明·克鲁佐表示，不排除未来几天还会增加新病例。法国卫生总局证实，食源性肉毒杆菌中毒的潜伏期可能从几个小时到几天不等。

　　报道称，肉毒杆菌中毒是一种罕见但可能致命的神经系统疾病，大多数病例是由于摄入了保存不良的食物，这些食物没有经过严格的消毒程序，往往是来自家庭或工匠制作的熟食、腌制食品、罐头食品。病例可能出现不同程度的消化不良（恶心、呕吐、腹痛、腹泻）、视力受损、吞咽困难以及神经系统症状。法国每年大约报告20例至30例肉毒杆菌中毒病例。（海外网-巴黎-鲁佳）