水果是人类营养的重要来源，随着生活水平的提高，我国水果行业逐渐成为一个承载消费升级、乡村振兴功能的万亿级产业，对于农业发展和居民收入提升发挥着重要作用。中国人均水果年消费量2021年为52.7千克，但仍明显低于《居民食膳指南》建议的日均200-350g水果摄入量（对应每年73-128千克）。

　　此外，与世界发达国家相比，2021年美国人均水果年消费类为110.67千克，是中国现人均2.1倍；而在与中国饮食结构较相近的日本，人均水果年消费量为73.78千克，是中国现人均的1.4倍。

　　那么，水果行业的市场空间未来还有多大？行业的竞争格局是怎样的？带着这些问题，我们来看今天的水果产业链：

　　上游——鲜果种植商，我国水果种类品种丰富，主要水果品种为苹果、柑橘、梨、葡萄、香蕉，其中苹果、柑橘及瓜类产量占比均超过15%。代表企业统一股份、宏辉果蔬等。

　　中游——水果分销商，从流程看，一般由代理商/经纪人与果园联系对水果进行采摘及初级加工，然后通过原产地的批发商将水果层层分销，再由各零售渠道进行终端销售，包含采摘、分选、包装、保鲜、储存、运输等多环节。

　　据灼识咨询统计，按销售收入计，2021年国内鲜果分销市场CR5仅3.2%；洪九果品为国内第二大鲜果分销商，市场份额自2020年的0.6%增长至2021年的1%；2022年，公司成为国内水果分销商龙头，但份额仍非常低、不足2%。

　　下游——水果零售商，直面终端消费者，由于水果属于较为典型的“高频低价”产品， 消费者地域分布广泛，单次消费体量有限，且消费选择不具有明显的计划性，因此需求端的分散也往往决定了零售端的格局较为分散。

　　据弗若斯特沙利文统计，2021年按水果零售额划分的前五大中国零售企业（非专营水果，包括超市等）累计市占率仅3.6%，其中百果园以1%的市占率位列首位。

　　百果园集团（广东深圳）——2023H1，实现收入62.94亿元，同比增长6.42%；归母净利润2.61亿元，同比增长34.12%。

　　洪九果品（重庆）——2023H1，实现收入85.37亿元，同比增长19.37%；归母净利润8.04亿元，同比增长-6.26%。

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　　2022H1，洪九果品归母净利润同比增长16327.61%，主要受优先股公允价值变动影响，导致同期可比基数低。

　　一、百果园集团——2022H1实现收入62.94亿元，同比+6.42%，环比+3.36%；归母净利润2.61亿元，同比+34.12%，环比+20.52%。报告期内，公司门店数量+308家，会员人数+17.4万人，收入增速相对平缓主要是上年同期公司作为保供企业，销售基数较高；归母净利润增速高于营收增速，主要是人员优化，叠加公司经营规模效应导致相关费用率下降。

　　中国人均水果年消费量呈上升趋势，2021年为52.7千克，但仍明显低于《居民食膳指南》建议的日均200-350g水果摄入量（对应每年73-128千克）。与世界发达国家相比，2021年美国人均水果年消费类为110.67千克，是中国现人均2.1倍；而在与中国饮食结构较相近的日本，人均水果年消费量为73.78千克，是中国现人均的1.4倍。如此看来，我国水果消费规模仍有较大的成长空间。

　　以上，仅为本报告部分内容，后文还有大约6000字，以及数十张图表，具体内容详见《产业链报告库》。

　　在吃过许多亏之后，我们才发现，感知宏观和景气度的“水温”和“晴雨”，如此之重要。它的重要性，甚至要高于对行业和公司本身的研究。所以，在做了一年的内测后，我们终于将《景气度跟踪图集》汇总成为新的产品：

　　DCF，就像买菜需要公平秤、测量天气需要温度计一样，是一把辅助进行经济资源要素配置的标尺，运用于现代经济的各个角落。