中国水果店行业市场的发展受到消费者的青睐，经济发展加速，社会人口流动性增强，城市化进程加快，以及政府政策支持等因素的共同作用，使得中国水果店行业市场的发展受到越来越多消费者的青睐。 根据分析，中国政府的宏观调控政策的实施，中国水果店行业市场的发展呈现出快速增长的趋势，2017年中国水果店市场规模超过3250亿元，同比增长11.7%。由于中国消费者对新鲜、健康、环保的水果越来越重视，中国的水果店行业正在进行技术创新和产品创新，以满足消费者需求，逐步拓展市场。例如，水果店在售卖水果时，推出了“买净重”、“可口率”、“品质等级”等新概念，增加了消费者对水果的认知，提高了消费者的购买满意度;水果店也推出了“节水”、“节能”的新技术，为水果店的经营提供了技术支持。

　　1、水果店的经营管理模式竞争格局：水果店在市场上的竞争格局主要表现在经营管理模式上，有一家独大的水果店，也有多家小水果店。水果店的经营管理模式主要有自营式、加盟式、综合式等。

　　2、水果企业品牌竞争格局：水果店企业品牌竞争格局中，有一些水果店拥有自己的品牌，有一些水果店则租用知名水果企业的品牌，这种竞争格局也影响着水果店的发展。

　　3、水果质量竞争格局：水果店质量竞争格局的出现，也是影响水果店发展的重要因素，水果质量竞争格局的出现，更大程度上影响消费者的购买意愿。

　　4、水果价格竞争格局：水果价格竞争格局主要表现在水果店间的价格竞争，水果店之间不断改进价格策略，以满足消费者的需求。

　　5、水果店服务竞争格局：水果店服务竞争格局主要表现在水果店间的服务竞争，水果店之间不断改进服务，满足消费者的需求。

　　中国水果店行业的竞争格局正在不断发展，各个水果店正在不断改进经营管理模式，优化品牌结构，提高商品质量，降低价格，提高服务水平，以满足消费者的需求，使得中国水果店行业的发展更加活跃。