这两年水果生鲜行业又被推到资本的风口浪尖上，前有阿里投资易果网，后有京东投资天天果园，就连国内快递巨头EMS近期也搞了个“极速鲜”。大家知道9成生鲜电商是亏损的，而且是很亏。那为什么那么多巨头要挤破头皮也进入这个市场呢？

　　2、生鲜这个行业的消费频次也是很高，具有高回头率、高客户粘性等特点，就算生鲜本身业务不赚钱，也容易创造出的互联网的附加产品与附加价值；

　　4、从反的方向看，要做全国性的生鲜企业，进入门槛很高的，毕竟供应链这块是关键，还会涉及到仓储、物流等一系列棘手的难题。所以一旦做大，做好，将很难遇到对手，会做成行业垄断；

　　5、从政府方面看，生鲜行业本身也是民生工程，各地方政府都想通过一定的手段提高民生，降低老百姓的生活成本，所以之前就会经常看到一些“菜篮子工程”等手段。如果通过“互联网+”的手段来优化供应链的上下游，使老百姓吃到物美价廉又放心的水果和蔬菜，当地政府当然全力支持，那相关的政府优惠也是会跟进，这样企业与政府都是双赢；

　　6、再向大的文面讲，目前国家政策红利是向农村靠拢，而生鲜水果的渠道方正是咱们7亿农民。如果能在这个市场占有一席之地，想象空间巨大啊。

　　笔者2014年初开始自主创业，进入到水果 O2O 行业，目前是公司信息部门总监。这两年凭借自身的摸爬滚打，也算是积累了些许经验。前两年，这一行还没有多少人问津，也没有什么值得借鉴的模板，对于笔者这种没钱也没背景的小人物来说，一开始做确实是非常困难的。但我们最终坚持下来，并取得了一定的成效。一开始，我们并没有像互联网企业一样，做成一个轻量型的互联网公司，也没想做一个O2O平台，吸引供应链的上下游。前期我们深入行业内部，一步一步地分析采购、生产、分拣、物流配送、销售等各各环节，尽最大努力地整合业务流程，用系统、信息化等手段来减少各个环节的成本、来监控各个环节的效果，目前我们已经开发出自有商城系统（移动端+PC端）、供应链系统、分拣系统、订单派发系统、物流 APP，并整合业务流程中的数据与第三方财务软件、OA 软件进行对接，实现了整个业务流程与办公流程的自动化，信息化。在这两年的发展史中，我们有两次重大的战略调整，第一是14年底的时候，由于我们的量逐渐上来了，所以我们把原有的本地供应商替换掉，然后找产品的源头供应商，比如海南、山东、上海等地，与这些供应商搞好关系，建立了稳定的供应渠道，降低成本、保证产品质量。第二是15年5月份时，开始实行产品标准化原则。

　　在实行产品标准化后，我们的所有业务流程都被改变，那段时间是非常的痛苦。为什么要做产品标准化？之前我们的水果是可以允许散称的，也允许用户讨价还价，这样就造成我们的定价策略十分被动；商城系统需要最大限度地支持，对程序要求很高；物品的包装太多元化，单批次拿不到最低价，盒子利用率不高，成本大；分拣人员操作流程多，因为有不同的水果，不同的价格，不同的重量，不同的包装盒，操作效率低；之前支持货到付款，而且支持议价，造成物流收款不安全；财务核算成本、核算销售比较复杂，往往要从多个系统，甚至人为的去取数，特别是算单个产品的利润，没有标准化的算法。所以痛定思痛，必须要让整个流程运行起来简单、易控。毕竟公司现在发展还小，等大了，这些都会成为瓶颈。

　　1、最初我们的想法是从源头开始标准化，即产品标准化。我们设定公司的月SKU不超过30个，包装有3种（即小、中、大，三种包装为方正形，可进行自由组合，方便拎、搬、叠），不允许进行散称，不允许进行议价（客户不满意允许退货），每周只出几款主打产品，重视产品的质量与包装。

　　2、在产品标准化之后，我们进而对业务流程进行标准化实施。首先就是生产、分拣的标准化。由于产品标准化之后，我们在推出某款产品前，都事先知道产品的大概重量与体积，这样我们就给相应的生产人员、分拣人员进行流程培训（SOP）。其实不用培训也可以，因为在内部的分拣系统上，已经明确出某个订单用什么样的盒子，用什么样的包装方式。这样就大大提高了生产效率，也让生产人员“无脑操作”。

　　3、物流配送人员可以对包装进行自由组合，一般到用户手上都是可以直接拎过去，不像之前那样提着塑料袋，抱着个大西瓜之类的。关键是现在我们只允许在线支付，不允许议价，物流人员就算收到客户的现金，也只能使用在线支付的手段把钱汇到公司账户上。这样我们在订单的配送与结算环节就实现了标准化。管理人员很容易知道每天的订单配送与结算情况。如果碰到退货情况，将直接启动退货流程，这也与现有的配送流程没关系。

　　4、在实现业务流程与管理流程的标准化之后，我们的供应链系统就开始发挥重要作用了，之前的我们供应链系统，说白了就是个账务系统，统计订单统计采购什么的。现在所有业务流程都进入到供应链系统中，供应链系统中完成采购计划、采购报销、采购结算，商城订单也会推送至供应链系统，供应链系统下达生产、分拣等命令，订单的配送与结算也统统与供应链系统对接，所有业务流程的审核又与 OA 系统对接，管理员通过手机即可进行审核与沟通。

　　综上，供应链中的标准化是重中之重，特别是对我们这种“重企业”来说（整个供应链的上下游都是要控制的），标准化刻不容缓。