中国质量新闻网讯 2023年11月3日，江西省鹰潭市市场监督管理局网站发布关于2023年食品监督抽检监测信息的通告（第11期）。

　　据通告，近期，鹰潭市市场监督管理局组织食品安全专项监督抽检，本批监督抽检涉及餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、可可及焙烤咖啡产品、粮食加工品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料共22大类食品，抽检样品共计92批次，其中合格91批次，不合格1批次。不合格样品为食糖，不合格项目为还原糖分。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，鹰潭市市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置，并要求属地市场监管部门责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。

　　还原糖分：食糖的品质指标之一，反映了食糖中还原糖的含量，还原糖含量会影响食糖的口感、外观等。《单晶体冰糖》（QB/T 1173—2002）中规定一级单晶体冰糖的还原糖分要≤0.08%。还原糖分超标与生产工艺、运输储存环境等有关。

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