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跨“粤”山海,一路“黔”行。11月24日,“中国式乡村都市现代化特色指南探讨会”在广州举行。来自广东、贵州两地的政、企、学、研、媒等领域的专家学者,通过现场观摩考察、会议交流研讨的方式,群策群力,积极探索乡村产业高质量发展之路。
本次研讨会由浙江省大地生态景观科学研究院研究员、广州新城建筑设计院名誉院长、乡村振兴研究中心主任曾永浩主持。会议邀请了广东省农业农村厅乡村产业发展处李泽斌;贵州省黔东南州农业科学院正高级农艺师吴元华;广州新城设计院总规划师、高级城乡规划师、国家注册规划师闻雪浩;广州灏源农业科技有限公司董事长、“幸福农法”创始人孙保兴教授;广州达桥食品设备有限公司董事长、教授级高工杨李益;广东农业科学院动物科学研究所博士、研究员邓盾;广东省华商经济发展研究院副院长蒋健才;华南农业大学林学与风景园林学院副教授许冲勇;广东工业大学建筑与城市规划学院副教授张俊杰;CCTV《传承工匠精神·彰显国潮魅力》专案制片人、《品牌中国》栏目总编辑周龙;墨本建筑设计董事总经理陈友军等众多专家学者出席。
“贵果飘香,领鲜味来”,在贵州黔东南州从江县,百香果正在成为当地发展经济的特色产业,并呈现规模化发展态势。
黔东南州农业科学院正高级农艺师吴元华介绍道:从江县夏长冬暖,雨热同季,昼夜温差大,这里生长的百香果适应性强,含糖量高,营养成分高。近年来,从江县大力发展百香果特色产业,特别是根据“一县一业”部署,建立“企业-合作社-农户”的协作模式,并通过提高种植密度科学种植,百香果产业规模不断扩大,2023年,从江县百香果产业规模达到了5万多亩,预计到“十四五”期末将发展种植面积10万亩以上,成为全国种植规模最大县。
值得一提的是,从江县的百香果不仅规模大,在品种上也进行了丰富,在品质上也进行了改良。“钦蜜9号”百香果,号称“百香果中的爱马仕”,已经在从江县开花结果。
接下来,从江县将聚焦百香果产业规模化、标准化、品牌化、市场化,延长产业链,提升价值链。通过政策扶持,招商引资,实现“育、产、储、加、销、游”全产业链高质量发展,把“从江百香果”真正打造成为具有地理标志的闪亮名片。
“削皮难”是瓜果二产深加工的一大难题。瓜果农产品形状不规则、大小不一、结构也不同,要完成削皮,很多工厂施行的是“人海战术”,不仅成本高、效率低,也不健康卫生。
针对这一难题,广州达桥食品设备有限公司董事长、教授级高工杨李益,把常见的300多种瓜果分为类球型、类柱型、叶片型三大类型,并根据“大、中、小、微”四种规格,联合华南农业大学的专家学者,研发出了多款具有技术专利、远销海内外的瓜果削皮机。
杨李益介绍道:“达桥百香果削皮机,每小时可削皮1-2吨,不仅极大地提高了削皮效率,而且,充分保障了果囊的完好率。并且,分选、检测、清洗、去皮等全过程,机器自适应,各种歪瓜丑果也能轻松应对。加上人果分离,均在食品级不锈钢材质设备上完成,健康、安全、卫生。”在他看来,“质量是做出来的,不是检出来的”。
“百香果产业化,要做好‘三化’,即机械化、食品化、饲料化加工,构建循环产业,即人吃浆果,猪吃果壳,树吃猪肥,人吃猪肉”,杨李益认为,只有做好“点线面体”发展,小小百香果才大有可为:“点”是单机,即填空补链专利化;“线”是整线,机器换人连续化; “面”是产业,种植加工高值化;“体”是品牌,营销推广故事化。
对于百香果果皮的饲料化加工,广东农业科学院动物科学研究所博士、研究员邓盾也介绍道:“百香果果皮占全果重的40%-50%,每年预估产生的百香果果皮达5万吨,定向研发百香果果皮降解微生物,对于产业发展至关重要。”他和他的团队研究发现,百香果果皮富含多糖活性物质,对猪肠道形态具有调控作用,因此,大力开发百香果果皮饲料,有助于健全百香果循环产业链,助力增收。
“乡村产业发展不能只看短期的经济增长,贪大求快,更应该加强体系化规划建设,可持续发展”,孙保兴教授认为,中国亟需一场农耕文明的改革。
他引用数据道:“2022年,我国农药产量接近250万吨,化肥施用折吨量5079.2万吨,除草剂年均使用量超8万吨,农用抗生素产量达23.86万吨;2021年,植物生长调节剂(激素)产量5.63万吨,需求量3.91万吨;土壤重金属污染率16.1%,包括镉、镍、铜、砷、汞和铅等典型重金属。这些数据背后,折射的是我们的粮食安全、食品安全、生态安全”。
对此,孙保兴强调,构建绿色共生循环体系性农畜牧渔种植养殖运行新模式势在必行。这个新模式就是“幸福农法”。
“幸福农法”主要通过利用生态平衡和中药祛除原理,有效防止病虫害并恢复土壤活力,让瓜果蔬菜自然生长,进而生产出0化肥农药、0抗生素、0转基因、0重金属、0除草剂和0激素的“六无”农产品,实现农业增产、增收、增效、提质,切实保护生态环境。
孙保兴介绍,“幸福农法”已经在广东清远、上海浦东、四川眉山等地启动规划。在水稻等粮食作物种植、雪花肉品性养殖、绿色水产养殖、全有机菌菇种植、高品质中药种植、康养文旅发展等多个维度,实现了乡村产业融合发展。
本次专家研讨会,为粤黔两地的乡村产业发展打开了“双向奔赴”新通道,有助于引进广东的资金、技术等优势资源进入贵州,推动当地的特色产业融合发展;同时,也有助于贵州本地的特色农产品,通过广东这一“桥头堡”,走向全国,实现双赢。
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