跨“粤”山海,一路“黔”行。11月24日，“中国式乡村都市现代化特色指南探讨会”在广州举行。来自广东、贵州两地的政、企、学、研、媒等领域的专家学者，通过现场观摩考察、会议交流研讨的方式，群策群力，积极探索乡村产业高质量发展之路。

　　本次研讨会由浙江省大地生态景观科学研究院研究员、广州新城建筑设计院名誉院长、乡村振兴研究中心主任曾永浩主持。会议邀请了广东省农业农村厅乡村产业发展处李泽斌；贵州省黔东南州农业科学院正高级农艺师吴元华；广州新城设计院总规划师、高级城乡规划师、国家注册规划师闻雪浩；广州灏源农业科技有限公司董事长、“幸福农法”创始人孙保兴教授；广州达桥食品设备有限公司董事长、教授级高工杨李益；广东农业科学院动物科学研究所博士、研究员邓盾；广东省华商经济发展研究院副院长蒋健才；华南农业大学林学与风景园林学院副教授许冲勇；广东工业大学建筑与城市规划学院副教授张俊杰；CCTV《传承工匠精神·彰显国潮魅力》专案制片人、《品牌中国》栏目总编辑周龙；墨本建筑设计董事总经理陈友军等众多专家学者出席。

　　“贵果飘香，领鲜味来”，在贵州黔东南州从江县，百香果正在成为当地发展经济的特色产业，并呈现规模化发展态势。

　　黔东南州农业科学院正高级农艺师吴元华介绍道：从江县夏长冬暖，雨热同季，昼夜温差大，这里生长的百香果适应性强，含糖量高，营养成分高。近年来，从江县大力发展百香果特色产业，特别是根据“一县一业”部署，建立“企业-合作社-农户”的协作模式，并通过提高种植密度科学种植，百香果产业规模不断扩大，2023年，从江县百香果产业规模达到了5万多亩，预计到“十四五”期末将发展种植面积10万亩以上，成为全国种植规模最大县。

　　值得一提的是，从江县的百香果不仅规模大，在品种上也进行了丰富，在品质上也进行了改良。“钦蜜9号”百香果，号称“百香果中的爱马仕”，已经在从江县开花结果。

　　接下来，从江县将聚焦百香果产业规模化、标准化、品牌化、市场化，延长产业链，提升价值链。通过政策扶持，招商引资，实现“育、产、储、加、销、游”全产业链高质量发展，把“从江百香果”真正打造成为具有地理标志的闪亮名片。

　　“削皮难”是瓜果二产深加工的一大难题。瓜果农产品形状不规则、大小不一、结构也不同，要完成削皮，很多工厂施行的是“人海战术”，不仅成本高、效率低，也不健康卫生。

　　针对这一难题，广州达桥食品设备有限公司董事长、教授级高工杨李益，把常见的300多种瓜果分为类球型、类柱型、叶片型三大类型，并根据“大、中、小、微”四种规格，联合华南农业大学的专家学者，研发出了多款具有技术专利、远销海内外的瓜果削皮机。

　　杨李益介绍道：“达桥百香果削皮机，每小时可削皮1-2吨，不仅极大地提高了削皮效率，而且，充分保障了果囊的完好率。并且，分选、检测、清洗、去皮等全过程，机器自适应，各种歪瓜丑果也能轻松应对。加上人果分离，均在食品级不锈钢材质设备上完成，健康、安全、卫生。”在他看来，“质量是做出来的，不是检出来的”。

　　“百香果产业化，要做好‘三化’，即机械化、食品化、饲料化加工，构建循环产业，即人吃浆果，猪吃果壳，树吃猪肥，人吃猪肉”，杨李益认为，只有做好“点线面体”发展，小小百香果才大有可为：“点”是单机，即填空补链专利化；“线”是整线，机器换人连续化； “面”是产业，种植加工高值化；“体”是品牌，营销推广故事化。

　　对于百香果果皮的饲料化加工，广东农业科学院动物科学研究所博士、研究员邓盾也介绍道：“百香果果皮占全果重的40%-50%，每年预估产生的百香果果皮达5万吨，定向研发百香果果皮降解微生物，对于产业发展至关重要。”他和他的团队研究发现，百香果果皮富含多糖活性物质，对猪肠道形态具有调控作用，因此，大力开发百香果果皮饲料，有助于健全百香果循环产业链，助力增收。

　　“乡村产业发展不能只看短期的经济增长，贪大求快，更应该加强体系化规划建设，可持续发展”，孙保兴教授认为，中国亟需一场农耕文明的改革。

　　他引用数据道：“2022年，我国农药产量接近250万吨，化肥施用折吨量5079.2万吨，除草剂年均使用量超8万吨，农用抗生素产量达23.86万吨；2021年，植物生长调节剂（激素）产量5.63万吨，需求量3.91万吨；土壤重金属污染率16.1%，包括镉、镍、铜、砷、汞和铅等典型重金属。这些数据背后，折射的是我们的粮食安全、食品安全、生态安全”。

　　对此，孙保兴强调，构建绿色共生循环体系性农畜牧渔种植养殖运行新模式势在必行。这个新模式就是“幸福农法”。

　　“幸福农法”主要通过利用生态平衡和中药祛除原理，有效防止病虫害并恢复土壤活力，让瓜果蔬菜自然生长，进而生产出0化肥农药、0抗生素、0转基因、0重金属、0除草剂和0激素的“六无”农产品，实现农业增产、增收、增效、提质，切实保护生态环境。

　　孙保兴介绍，“幸福农法”已经在广东清远、上海浦东、四川眉山等地启动规划。在水稻等粮食作物种植、雪花肉品性养殖、绿色水产养殖、全有机菌菇种植、高品质中药种植、康养文旅发展等多个维度，实现了乡村产业融合发展。

　　本次专家研讨会，为粤黔两地的乡村产业发展打开了“双向奔赴”新通道，有助于引进广东的资金、技术等优势资源进入贵州，推动当地的特色产业融合发展；同时，也有助于贵州本地的特色农产品，通过广东这一“桥头堡”，走向全国，实现双赢。