黄肉桃，俗称黄桃，隶属于蔷薇科桃属，果皮、果肉均呈金至橙，肉质较紧致蜜而韧。营养十分丰富，常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

　　黄桃属于应季水果，吃黄桃的季节一般集中在8月份左右，这个时期的黄桃汁多肉厚，味道可口。亩产量可达5000-8000斤左右，市场上的批发价为3-8元每个，而零售价则高达10元以上，按照零售价来算总利润可高达十万元。一般主要是加工成罐头，目前国内黄桃罐头往欧美市场的销量大，仅芝加哥地区，每年就需销售黄桃罐头集装箱30个以上。

　　目前，国内的黄桃需求量较大，因此黄桃的保鲜程度非常关键，黄桃加工成罐头，是属于存放时间较长的水果，现在出口海外的黄桃也非常多，黄桃的销量上去了，种植利润也会大幅度上涨。所以在未来的5年内，种植黄桃的前景还是很不错的。