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近年来,桃子的品种可是越来越多了,比起最普通的桃子品种,我感觉黄桃、蟠桃等口感,更香更甜更多汁,更受欢迎。即使是价格贵一点,我也喜欢买,最重要的是吃着美味、吃着开心不是吗?
黄桃大量上市,前段时间看直播,忍不住买了1箱回来,还算是不负期望,买来的桃子没有烂的,品相看上去不错。吃的话肯定吃不完的,桃子放不住,几天就容易坏了,倒不如拿几个出来,做成黄桃罐头。
黄桃罐头,很多人吃惯了外面超市里卖的,其实这种虽然好吃,但是看一眼配料表,添加剂也是不少的。咱们自己在家做,不用放任何的添加剂,也不担心容易坏,教大家正确的做法比例,放上一年都不坏。【自制黄桃罐头】食材:新鲜的硬的黄桃6斤、冰糖100g、盐少许、凉白开适量1、咱们买黄桃的时候,如果想要直接吃的话,可以买稍微软一些的,但是要做黄桃罐头的话,就要买质地偏硬的。
2、买来之后,将其放在水中,把上面的毛搓洗干净,之后准备一盆淡盐水,将黄桃浸泡半个小时,泡好之后用干净的凉白开进行冲洗,冲洗干净之后,将水分彻底晾干或者擦干,然后切成小瓣。
3、趁着浸泡黄桃的时候,我们准备几个做罐头的瓶子,放入开水中煮一会儿,然后捞出来将水分彻底晾干,保证干净、无水无油,才可以拿来做罐头哦,不然有生水或者脏东西的话,就很容易变质。
4、把切好的黄桃,装入罐子里,然后每一个里面来几块冰糖,喜欢吃甜一点的,就多放一点,之后往里面添上足量的凉白开,但是也不用太满,8、9分满就足够了,加上之后把盖子盖上,但是不要拧紧。
5、接下来往锅中加水,把罐头放进去,大火上汽之后,继续蒸15分钟的时间,就可以关火啦。把罐头拿出来,戴上手套隔热,把盖子拧紧,然后倒扣过来,静置一段时间,直至彻底晾凉。6、晾凉以后,放在阴凉通风,不让太阳照射到的地方,或者直接放冰箱冷藏也行,这样随吃随取就行,能放好几个月甚至一年都不坏哦,而且里面没有放任何的添加剂,大人孩子吃起来放心。
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