在这里，人们不像延边的朝鲜族一样，用纯绿的叶子来包菜，而是将紫苏放入小龙虾、牛蛙里，施展香气的魔法。

　　不少水产市场，甚至会放上成捆的紫苏叶，当师傅处理完河鲜后，顺手送上一把去腥提味的紫苏。这是吃货间不动声色的成全，也让下次光顾成了默契。

　　这种粤菜的灵魂调味，又叫山柰，长相比生姜要“萌”很多，辛辣减少，而风味增加，带着一点若有似无的清香。

　　在物质不太丰厚的年代，这种地皮菜成就了许许多多的美味。流传至今后，人们越咂摸，越品出了不可替代的风味。

　　除了用它炒土鸡蛋、凉拌或者做汤，更多人喜欢将它和豆腐、粉条、酸菜、豆芽一起，包成地软包子、饺子，蒸成馍馍。

　　云南人则喜欢把它做成蘸水，和小米辣、芫荽等一同舂捣，十分下饭。做成木姜子油后，滴入凉拌菜中，鲜明的酸辣爽口感，让人一尝难忘。

　　待花开尽，便结了紧紧挨挨、黄黄橙橙的小果子，果肉饱满，果皮微皱。揪下几颗丢进嘴里，软绵化沙，就像嘴里流着蜜。

　　一边吃，一边看着它柳叶般的叶子，绿中泛白，带着磨砂感，在西北的风里左摇右晃。叶与果之间，仿佛有独特的韵律游走着，人只觉自在与舒畅。

　　沙枣好活、抗沙，果实也能给人带来无限的满足。甘肃人会将它洗净、蒸熟搓成粉，做成沙枣面馅。武威的沙枣馍馍，糯软甜香。 嘉峪关的烧壳子，则是用它和香豆粉、胡麻油做成面饼，配着羊汤，真是甜暖入心。

　　榨汁、酿酒或是做成果脯、刺梨酱，淡淡的果香带着独有的山野气息，滋味丰富。如果你到了贵阳，街头巷尾的小吃食得饱足后，来上一杯冰凉酸甜的刺梨汁，也是不虚此行。

　　在寒冷飘雪的冬天，走入温暖的暖气房，当屋内的白气将窗户铺满，那带着冰壳的冻沙果，会像汩汩化冻的春水，滋润每个人。

　　虽然可以食用的果肉只有挨着果皮的一圈，水分不多，但是吃起来很甜，做成果膏、蜜饯也是极好。许多人称它有玫瑰香味，还带一点栀子香。

　　拐枣，又称万寿果、枳椇、鸡爪梨、桔杻子等。虽然其貌不扬，还长在很高的树上，但果实熟透以后，果浆涩中带甜，滋味独特。

　　早在两千多年前，《诗经》里就曾写 “南山（如今的秦岭）有枸”，而李时珍更在《本草纲目》里记下“嚼之味甘如蜜”，可见其历史悠久。

　　霜冻过后，拐枣彻底甜了，不少人还会买上一些，用来酿成果酒。细细咂摸，除了果香还有一丝类似草药的清香萦绕。

　　仿佛将山间静谧的岁月，和成熟的果实一起饮入回忆里，时隔多年后，还是记得那种味道，让人更怀念起年少。