记者昨日在沃尔玛超市3楼看到，一米多长的货架上，上下五层均放着各个品牌的透明玻璃瓶装水果罐头，种类包括黄桃、橘子、荔枝、菠萝、椰果等。不少水果罐头上用醒目的字体标注“不添加人工色素和防腐剂”等字样，多个货位卖断了货，贴上了“暂时缺货”的标签。

　　沃尔玛超市相关负责人介绍，水果罐头是一种传统的商品，没想到刚一上市就受到了男女老少的喜爱，水果罐头的销量比其他罐头的销量多2倍以上。之前的水果罐头被市场抛弃，是因为随着消费者健康意识水平的提高，水果罐头的质量被得到了否定。如今的水果罐头跟十几年前的罐头外形相似，但是在制作方面存在很大区别。现在食品保鲜工艺在不断进步，罐头食品依赖于真空、密封和杀菌，不需要添加防腐剂也能做到长期保存。并且容器内的高真空使食品的风味和营养得到最大限度的保存。这使得水果罐头品质有保证，再次赢得了消费者的青睐。

　　目前，一罐500g黄桃罐头的价格在16元左右。水果罐头价格明显比较高。“小时候逢年过节才吃到好吃的水果罐头，没想到现在又能买到了，觉得特别亲切。”买了两罐橘子罐头的刘女士很怀念地说。

　　在世纪联华超市冷柜处，部分水果罐头被摆在酸奶旁边。水果罐头的保质期甚至比部分酸奶的保质期还短。采访中，不少消费者认为，这类水果罐头保质期才15天，从中也说明了产品的新鲜度。加上口感好，既使价格高点，消费者表示愿意埋单。