即便厂商、医生纷纷证实黄桃罐头无药效，黄桃罐头的热度依然不减。不少网友选择购买这一甜蜜的“安慰剂”（详见红星新闻此前报道：《黄桃罐头能治新冠？厂商辟谣，医生否认，但多个线上平台已售空》）。

　　12月13日下午，红星资本局致电由罐头起家的食品企业欢乐家（300997.SZ）证券部，询问黄桃罐头目前的销量情况，工作人员回复“年底节假日临近，黄桃罐头销量的确有增长，具体销量数据目前还在统计，之后会定期披露。”对于黄桃罐头的供应，其回复“产品供应情况目前较稳定，没有停产或缺产的情况出现。”

　　资本市场的反应向来敏锐。受消息影响，欢乐家股价上涨。截至12月13日收盘，欢乐家股价报13.52元/股，涨幅2.87%，市值60.84亿元。

　　不过，黄桃罐头此次“意外走红”，或许难以从根本上扭转欢乐家等水果罐头企业所面临的增收不增利困境。

　　据公开资料显示，成立于2001年的欢乐家，是一家以专业生产经营椰子汁植物蛋白饮料、果汁饮料、乳酸菌饮料和水果罐头为主的大型民营综合食品生产企业。橘子罐头和黄桃罐头为代表的水果罐头产品，是欢乐家的核心产品。

　　据中国罐头工业协会行业调查结果显示，欢乐家品牌水果罐头从2019年至2021年，连续3年国内市场销售量和销售额，位居全行业前三名。

　　不过，从欢乐家2022年三季报公布的产品细分收入结构看，椰子汁饮料产品的销售占比已经超过水果罐头。

　　欢乐家2022年三季报显示，2022年1-9月，公司完成营业收入10.62亿元，同比增长8.6%，实现归母净利润1.13亿元，同比上升0.24%。其中，罐头收入4.51亿元，占公司营业收入的42.45%，比上年同期增长17.37%；水果罐头销售收入4.22亿元，黄桃罐头占水果罐头收入的32.13%。

　　对于收入与净利润增长幅度不同步的现象，欢乐家在三季报中解释，主要是受成本上涨的影响，其中原材料成本同比上涨5564万元，包括水果原料和包材辅料两方面。其中，水果原料因需求旺盛等因素使得采购价格上升，导致成本上涨。

　　应对原材料成本上涨的压力，欢乐家目前的办法是提价。今年7月26日，欢乐家上调黄桃罐头系列产品出厂价，上调幅度约为9%-12%；10月10日，欢乐家上调橘子罐头系列产品出厂价，上调幅度约为8%-11%。

　　提价成效初显。欢乐家此前公布的投资者关系活动记录表显示，2022年1-9月，公司罐头收入为4.51亿元，占公司营业收入的42.45%，比上年同期增长17.37%。影响因素之一包含了今年7月份对黄桃罐头的提价。

　　不过，欢乐家也表示，部分产品调价可能对市场销售有一定的影响，加之成本上涨因素，产品调价不一定使公司收入、利润实现增长。

　　按照欢乐家此前公布的销售规划，其打算借助年底节日，抢占春节市场。此次黄桃罐头的“意外走红”，能否助力欢乐家年底“冲业绩”，欢乐家又能从这波“红利”挣到多少钱？

　　广科管理咨询首席策略师沈萌告诉红星资本局，罐头产品由于生产原材料鲜果具有自然生长周期，产季相对集中，在供给端，黄桃罐头会受到原材料产能的限制；在需求端，黄桃罐头缺少长期消费支撑，这波热度可持续周期不会很久。沈萌建议，“企业应该以常态化策略定位产品的经营基础，不断对产品本身研发创新，满足基本消费需求。”

　　“此次黄桃罐头的火热，是消费的特殊现象，对整体市场的影响是相对比较有限的。”盘古智库高级研究员江瀚也持相同观点。目前看来，中国人对于罐头的认知和整体消费是相对较低的。对于欢乐家等厂家来说，关键在于能否借助这次风口和契机，实行产品的转型升级，以及能否在保留原来传统黄桃罐头的同时，构建长期的市场需求和消费习惯。

　　据公开资料显示，欢乐家募投项目“年产13.65万吨饮料、罐头建设项目”在广东省湛江市按计划建设，该项目设计产能为年产10万吨饮料和3.65万吨罐头，预计在2023年6月达到可使用状态。此外，其今后还将不断完善水果罐头的生产工艺，对罐头类产品进行口味上的创新研发。