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当前国内水果市场三大痛点
来源:im电竞平台首页 作者:im电竞平台下载ios 发布日期:2024-07-22 11:15:38浏览次数: 11 二维码分享

  我国既是最大的水果生产国,也是最大的水果消费国,还在水果种植面积和水果产量中占据第一,然而,在生产链的各个环节,仍然存在许多问题:

  生产端与渠道沟通不畅,生产端小、散、乱情况的长期存在,与渠道难以及时、有效匹配,丰收不增收的现象经常出现。水果从生产到市场,包括采前优良品种选育、果园管理、采后预冷和贮藏、上市前的商品化处理以及运输和上市销售,整个产销链的每一个环节都应有相应的标准,但从目前现状来看,要么无标准可依,要么标准散乱难以统一,要么标准内容过时,严重制约了我国水果的品牌化进程。

  在供应链中,水果和蔬菜的损失或浪费高于其他食品,在中国这个比例高达20%-30%。而在发达国家是5%以下。

  拉丁美洲是全球主要的出口力量,中国是一个水果生产大国,也是水果消费大国,目前水果的进口量依然高于出口量,是一个巨大且不断增长的进口市场。同样的品种,无论是品质和品牌以及上面提到的两点问题,国产与进口相比落差很大,没有竞争力。

  现在整个社会都在讲究消费升级,落实到水果零售,结果就是消费者买水果更注重品质、品牌。据统计,樱桃、草莓、水果礼盒、金太阳蜜瓜、砂糖橘、圣女果成为春节期间最受欢迎的前六名水果,基本上都是国内外有名的知名品牌,如樱桃以智利进口樱桃为主,进口的高端水果十分受欢迎。这也在一定程度上反映了水果日趋高端化品牌化的趋势。目前,消费趋势继续朝着便利性、便携性和新鲜度方向发展,社交媒体在水果消费趋势中扮演着越来越重要的角色,特别是被认为特别健康的所谓超级食品正在上升。


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