深圳晚报讯 （记者 杜婷 实习生 胡浩瑞） 千亿级市场规模的鲜切水果行业迎来了国内首个果切原料果企业标准，与此同时团体标准制定也在进行中。7月16日，由中国果品流通协会、济南果品研究所指导，百果园集团主办的“安心果切，标准护航”——果切原料果企业标准发布暨团体标准制定启动会在深圳举办。会上，百果园集团联合济南果品研究所发布了行业首个《鲜切水果用原料果》企业标准，并携手与会代表共同发起鲜切水果用原料果团体标准的制定，旨在规范行业发展，强化食品安全，让果切消费更安心。

　　据了解，该标准从整体上细化了原料果分类、筛选、贮存等细则，将鲜切水果用原料果细分为带核类开切水果、带瓜瓤类水果、去皮后食用水果、特殊开切水果、整果或直接切分水果等五大类，并以成熟度、新鲜度、色泽、气味到杂质等关键指标界定了原料果使用标准，为选用原料果的质量和安全提供了标准护航。

　　会上，与会代表共同发起鲜切水果用原料果团体标准的制定。中国果品流通协会常务副会长刘婷表示，团体标准的制定和实施不仅可以帮助企业提升产品和服务质量，提高整体竞争力，满足消费者需求，还有助于提升行业的自律水平，规范市场行为，促进行业可持续、健康发展。