据现场村民反映，以往他们需要到外村寻找工作机会，现在大蒜加工厂的建立，使得他们可以在“家门口”工作。这家加工厂不仅收购了周边村民种植的大蒜，解决了销售难题，还为当地剩余劳动力提供了就业机会，增强了村民的致富信心。该加工厂成立后，吸引了众多周边农民参与，与农户签订了收购合同，确保了原材料的稳定供应。

　　尚未进入加工厂，便能感受到浓郁的大蒜气味。工人们熟练地将收购的大蒜分类并进行切割处理。在加工过程中，农民们严格遵循传统工艺，注重卫生和产品质量。该加工厂生产的大蒜因其独特的口感和优良的品质，受到了市场的青睐，不仅供应本地市场，还逐步拓展至周边地区。

　　随着加工厂的发展，不仅为种植大蒜的农民提供了稳定的销售渠道，增加了他们的收入，还为村里的剩余劳动力创造了就业机会。一些村民经过培训后，成为了加工厂的工人，实现了在家门口就业。这家小型大蒜加工厂有望继续发展壮大，成为孔埠村乡村振兴的重要推动力，带动更多农民走向致富之路，同时也为地方特色食品产业的传承和发展作出贡献。

　　下一步，寨里镇孔埠村计划积极培育大蒜深加工品牌，发展大蒜、生姜产业，坚持“一村一品一特色”的发展策略，提升地方特色品牌的影响力，激发乡村发展的内在活力和造血功能，力争实现村集体经济和村民增收的双赢目标。（通讯员 刘倩）