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一文读懂中国水果产业分析简报

发布时间:2024-07-09 14:52:03 来源:im电竞平台首页 作者:im电竞平台下载ios

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  1. 从生产规模变化趋势来看,2013年至2022年,中国果园面积增长了2949.3万亩、增幅约为17.8%,年均复合增长率约为1.84%;瓜果播种面积下降了68.22万亩、降幅约为2.09%。中国水果产量增长了8548.14万吨、增幅约为37.58%,年均复合增长率约为3.61%;其中,园林水果产量增长了8138.92万吨,对全国水果产量增长的贡献率达95.21%,瓜果产量增长了409.22万吨。2023年,全国生产水果32744.28万吨,同比增长4.63%。

  2. 从品种布局来看,2022年,中国水果总产量为31296.24万吨;其中,园林水果产量占比72.9%,主要生产柑橘、苹果、梨、葡萄、香蕉等;瓜果产量占比27.1%,以生产西瓜为主。从地域分布来看,2023年,除香港和澳门地区外,中国各个水果生产省域中,广西、山东、河南、陕西、广东5个省域的水果产量均超过2000万吨;河南、江苏、安徽、宁夏、黑龙江、内蒙古、吉林7个省域以生产瓜果类果品为主,其余省域的园林水果产量均超过瓜果产量。

  3. 从消费流通来看,2022年,中国水果表观消费量为31693.4万吨;其中,鲜食消费为7722.27万吨,约占全国水果表观消费量的24.37%,居民水果消费日益多样化发展;加工消费约占全国水果表观消费量的10%,主要集中在果干、果汁、果酱粗加工行业;饲用消费约占10%,全国水果的有效利用率不足50%,每年扔掉、烂掉的水果损失量接近1.6亿吨,资源浪费严重。

  中国是全球最大的水果生产国和消费国,经过多年发展,中国水果产业已经形成果品供应总量充足,品种丰富多样的供应现状,水果产业发展成为中国仅次于粮食、蔬菜的第三大种植业,对农村经济发展和农民增收致富具有重要意义。近年来,面对越发复杂的国内外经济形势,全球产业链供应链和全球贸易遭受冲击,中国水果产业生产成本持续上涨、市场需求不断分化,发展正面临转型升级、提质增效的关键时期。

  本文基于农小蜂和云果产业大脑在运营过程中积累的水果生产、流通、消费等数据,从中国水果产业生产、消费的整体趋势和分布结构等角度进行分析,为从事水果产业科研、加工、仓储、包装、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。

  国家统计局数据显示,2013年至2022年,中国果园面积增长了2949.3万亩、增幅约为17.8%,年均复合增长率约为1.84%。

  近年来,中国瓜果播种面积稳中有降,整体在3200万亩左右波动。2013年至2022年,中国瓜果播种面积下降了68.22万亩、降幅约为2.09%。

  2023年,中国水果产量为32744.28万吨,人均水果占有量达232.28公斤,相当于每人每天可消费0.64公斤。

  其中,园林水果产量为22814.09万吨、在全国水果产量中所占的比重约为72.9%,柑橘、苹果产量分别占比19.18%、15.2%;

  2023年,除香港和澳门地区外,中国各个水果生产省域中,广西、山东、河南、陕西、广东5个省域的水果产量均超过2000万吨;

  其中,广西水果产量为3553.21万吨,是全国水果产量最高的省域,其水果产量在全国水果产量中所占的比重约为10.77%;

  2013年至2022年,中国居民干鲜瓜果消费量增长了2157.52万吨,增幅约为38.77%,年均复合增长率约3.71%。

  2019年至2023年,中国鲜或干的水果进出口贸易呈净进口态势,水果净进口量从321.72万吨波动增长至356.42万吨,增长了34.7万吨、增幅约为10.79%,年均复合增长率约为2.59%。

  在粗加工行业,中国已经形成以果干、果酱、果汁等多种副食产品为主的产业布局,产业规模持续扩大;

  在深加工行业,石榴籽油、柠檬精油等精油类产品及酚类物质、类黄酮类、蒽醌类、萜类、生物碱、甾体皂苷、多糖等活性物质提取物广泛应用于日用品、化妆品、医疗保健等领域。

  2015年至2023年,中国水果表观消费量增长了8379.13万吨、增幅约为33.89%,年均复合增长率约为3.72%,略高于全国水果产量增幅。


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