水果行业市场未来趋势如何把握?中国在世界水果市场上占据重要的地位，是水果大国之一。中国在地理位置上占据优势，地处寒温热三带，适应各种不同品种水果的种植。得益于地形、气候类型的多样性，中国生产的水果品种丰富。

　　水果是关系到生产和民生的重要经济作物，其商品化率远比谷物类等粮食高，在农民生产生活中发挥着重要作用。在疫情期间，全球经济发展缓慢，外需低迷，导致我国水果出口锐减，不得不转向国内市场销售。

　　随着健康意识的增强，人们更加关注食品的安全，更倾向于购买优质且美味的水果。据统计，我国鲜果零售市场规模从2016年的8682亿元增长至2021年的13369亿元，年均复合增速为9%。

　　随着我国人们生活质量的提高，水果消费有了明显的增长趋势。在改革开放前，人们还在为温饱问题而发愁，而现如今，在国民消费食品中，主食消费所占的比例在减少，而水果等副食品消费所占的比例在增加。

　　从渠道上看，目前我国鲜果零售市场仍以传统零售渠道为主，2021年传统零售渠道占总零售市场比重的69.5%。但我国鲜果零售市场的新型零售渠道占比正在逐年提升，从2017年的10.11%上升至2021年的30.5%。

　　中国经济增长继续放缓。具体到水果零售行业，一二线城市市场已呈现饱和趋势。但是，在三四线城市和县城，随着居民收入水平提高，对水果的消费将持续攀升。

　　随着人均可支配收入的不断增加和消费者对消费体验的更加关注，水果购买者将选择提供更多高品质水果的零售商。目前果业正处于行业转型升级时期，水果类产品正在向标准化转型。

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