广药王老吉广东荔枝（茂名）产业园，一颗颗新鲜的荔枝经去枝条、清洗、去壳去核、酶解灭酶等十多道工序后，变成一箱箱荔枝饮料销往全国各地。

　　眼下，茂名各大荔枝产区种植园里热闹逐渐退去，而荔枝加工生产线仍在火热运转中，荔枝干、荔枝饮料、荔枝罐头……一款款荔枝产品让专属夏季的鲜果，变成了全年都可以品尝的美味。

　　处在丰收年，茂名坚持提升荔枝种植、保鲜、加工等技术带来的效益更加明显——从夏日限定到“四季可期”，让每一颗荔枝都绽放甜蜜。

　　广东茂名是全国闻名的荔枝之乡，荔枝栽培历史超过2300年。目前茂名有白糖罂、妃子笑、桂味、糯米糍、冰荔、仙进奉、贵妃红、三月红等40多个优良品种。

　　为了从种植环节提升荔枝品质，茂名建成了占地面积500多亩的国家荔枝种质资源圃，汇集全球700多个种质资源，打造集荔枝种质资源保护、试验研究、新品种选育、技术推广等于一体的开放式科研平台。

　　目前，岭南现代农业科学与技术广东实验室茂名分中心（下称“茂名实验室”）联合国家荔枝龙眼产业技术体系专家团队、广东省荔枝产业技术体系创新团队已经进驻国家荔枝种质资源圃开展科研工作。

　　该团队主导的荔枝产期调控研究，可通过控温诱导荔枝成花，从而实现荔枝近季或反季栽培，进而探索设施栽培荔枝产业化研究，目前已经取得阶段性成果。

　　荔枝生产受到气温、水分、土壤等各种环境的影响非常大。国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家陈厚彬带领专家团队在国家荔枝种质资源圃智能玻璃温室开展各种研究，精准掌握气温、水分、肥料对荔枝生长发育的影响，制定不同逆境环境下的解决方案。

　　荔枝产期集中，不能周年供应市场，新品种选育能起到拉长鲜果上市期的作用。近日，在茂名电白区霞洞镇，一株选育栽种约一年的岭丰糯荔枝树上已经长出了好几串红彤彤的果实。

　　据介绍，茂名今明两年计划利用岭丰糯等试验品种，打造1000亩迟熟荔枝种植基地，推动荔枝错峰上市。随着新品种陆续推广种植，有望让荔枝从三月一直红到八月。

　　保鲜是荔枝产业发展的关键技术。对于荔枝贮藏、鲜美保质、冷链保鲜等技术攻关，茂名从没停下过脚步。

　　在茂名实验室，科研团队正在进行荔枝中草药保鲜技术和物理保鲜技术研究，妃子笑浸泡特定中草药后，在低温条件下贮藏20天，常温下存放了5天，好果率还能达到百分百。

　　目前，茂名实验室已经在中草药保鲜技术、物理保鲜技术、益生菌保鲜技术和新型保鲜材料技术上取得阶段性成果。

　　“不同的保鲜技术有不同的特点，目的是为了研究出一套具有保鲜效果，又有货架期的荔枝保鲜实用性技术。”茂名实验室副主任曾祥有介绍，这几种保鲜技术共同点是绿色、环保、无安全隐患，一旦应用推广，有望进一步解决荔枝保鲜难的问题。

　　荔枝从“田头”走向消费者的过程中，“最初一公里”损耗率为15%—25%，是农产品上行的“拦路虎”。茂名坚持攻难题，加大研发力度，着力攻克荔枝保鲜、冷链物流技术难题，力争荔枝保鲜期延长到15天左右。

　　今年荔枝季，在高州投用的首台荔枝专用保鲜移动装备机组，无疑又成了一个保鲜“利器”——这个专用移动“大冰箱”的有效容积20平方米，可存放5吨荔枝，荔枝存储20天后，好果率达99.8％。

　　“依靠科技的力量，冷链保鲜技术不断升级，我们的荔枝进城出海，24小时内可以送达国内主要城市，已远销20个国家和地区。”茂名市负责人认为，随着技术不断革新，荔枝龙眼等产业前景光明，越来越多的“不可能”正在变成“可能”。

　　近年来，茂名以荔枝产业为抓手，从全产业链角度出发，着力延链补链强链，在品种布局优化、品牌体系建设、冷链保鲜、精深加工、农旅融合等方面发力，打造全球最具竞争力的荔枝产业带。

　　茂名市相关负责人表示，茂名推动荔枝等特色优势产业集聚成势，进一步深加工促转化、拓市场融三产，推动特色优势产业全链发展，加快构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系。

　　引进的广药王老吉广东荔枝（茂名）产业园，拥有全国目前唯一能加工荔枝清汁的生产线。整个生产基地年规划产能900万箱，填补了国内荔枝加工技术的空白，打造出“一年四季都可以吃的荔枝”，让消费者全年都能尝到“荔枝味”，带动广东荔枝全产业链发展。

　　荔枝进入海宝荔枝罐头生产车间，经去皮去核、筛选、清洗、称重装罐、抽真空、巴氏杀菌、恒温期、贴标打包……最终被制作为水果罐头。

　　“今年生产荔枝罐头量预计达到10条海柜，其中七成用于出口。”海宝食品生产总监周党权介绍，荔枝罐头受到海外市场青睐，因为订单量的增加，今年荔枝罐头生产线忙了不少。

　　荔枝冻干品、荔枝果汁、荔枝罐头、荔枝酒、荔枝预制菜等新产品陆续被开发，茂名荔枝产品四季都能卖，同时打开了消费者品尝荔枝的新世界。（邹祥亮 卓剑斯）