水果罐头的原料来自各类水果,主要有黄桃、荔枝、草莓、橘子等,根据比例加入水和白砂糖等制作而成。水果罐头消耗大量当季新鲜果蔬,在水果采摘期加工制作成罐头,储存销售至次年水果采摘期。目前,水果罐头种类也逐渐丰富,例如水果酸奶罐头、水果沙拉代餐罐头等,可满足消费者多样化的需求。随着技术的发展,水果罐头封装工艺逐渐成熟,低温连续杀菌技术得到广泛应用。我国目前是全球最大的罐头出口国之一,根据中国罐头工业协会统计数据显示,2022年,我国罐头出口量达312.5万吨,出口额68.9亿美元(约合人民币474亿元),出口目的地主要是美国、日本、泰国、智利、德国等,从品类上来看,水果罐头出口份额占比最大。从出口水果罐头种类上看,橘子罐头占比最大,占水果罐头出口总量的60%;其次为桃子罐头和梨罐头,分别占水果罐头出口总量的26%和10%。
水果罐头是国内罐头食品市场的最大品类,市场竞争较为激烈。根据天眼查数据显示,国内罐头相关企业4.6万余家,2022年新增注册企业430余家。目前国内水果罐头市场中还未出现龙头企业,市场竞争格局还不明晰。在国内水果罐头市场中,常见的国外品牌有帝蒙、都乐等,国产品牌主要有欢乐家、真心、林家铺子等。
根据新思界产业研究中心发布的《2023-2027年中国水果罐头行业市场调查研究报告》显示,消费者对健康问题越来越关注,对水果罐头的较长保质期存在一定的担忧,尤其是生鲜电商平台的发展,新鲜水果的购买越来越方便,水果罐头的“必要性”大大降低。水果罐头市场中没有让消费者熟知的品牌,对比饮料和方便品等食品的宣传来看,水果罐头行业整体宣传力度较低。这些原因也一定程度上影响了我国水果罐头市场的发展。
新思界行业分析人士表示,随着生活节奏加快,消费者更倾向于美味、安全的食品,水果罐头行业还有很大的发展空间,企业可从多角度进行拓展。从宣传角度来看,企业可增加对水果罐头产品的外观设计投入和广告宣传,形成品牌影响力;从产品种类来看,水果罐头可开发新口味,进行产品升级;从销售渠道来看,线上购物已经成为大趋势,企业可结合线上直播带货形式,拓宽销售渠道。
Im电竞端口