凤梨俗称菠萝,为著名热带水果之一。凤梨原产于巴西,16世纪初传入中国。从栽培品种看,我国菠萝主要栽培品种为“巴厘”,约占全国菠萝种植总面积的76%,除了“巴厘”外,“台农16”“台农17”“金菠萝”等品种的种植面积也呈现逐年增加趋势。
近20年来,我国菠萝产业稳定发展,已成为主产区(福建、广东、海南、广西、云南、)农村经济的一大支柱产业,为促进农民增收和扩大城乡居民就业做出了积极贡献。数据显示,2020年我国菠萝产量为184.8万吨,其中广东省和海南省的产量占全国菠萝总产量的90%;尤以广东省湛江市徐闻县最多,2019年菠萝产量在全国占比达36%,2020年已达72万吨,占比38.96%。2021年我国菠萝产量进一步增长,达约195.5万吨,增速为5.79%。
菠萝成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。凤梨味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。菠萝营养丰富,深受我国消费者欢迎,近年来我国已成为菠萝消费大国。基于庞大的需求量,我国菠萝进口规模较大,远高于出口规模。数据显示,2020年我国菠萝出口数量为0.21万吨,进口数量为20.85万吨;2021年我国菠萝出口数量为0.16万吨,进口数量为19.79万吨。
2020年我国菠萝出口金额为311万美元,进口金额为17218万美元;2021年我国菠萝出口金额为298万美元,进口金额为15064万美元。
从主要出口目的地看,我国菠萝主要出口至俄罗斯联邦、中国澳门、中国香港、吉尔吉斯斯坦、美国等地区,2021年出口量分别为1143.43吨、260.46吨、156.41吨、22.2吨、20.07吨。从出口省份看,黑龙江为我国菠萝出口大省,2021年出口量占比47.2%。
从主要进口来源地看,菲律宾为我国菠萝第一大进口来源地,2021年进口量为184273.36吨,远多于其他地区。从进口省份看,上海市是我国菠萝第一大进口省市,2021年进口量占比62.1%。
从出口均价看,我国菠萝出口均价高于进口均价。数据显示,2020年我国菠萝进口均价为0.83美元/千克,出口均价为1.47美元/千克。2021年国菠萝进口均价为0.76美元/千克,出口均价为1.81美元/千克。
我国菠萝加工处于初级发展阶段,主要体现在:一方面,我国菠萝加工量小且多依赖人工,果品利用率约为50%,加工量占总产量的比重仅为10%左右;另一方面,我国菠萝加工产品较为单一,主要包括菠萝罐头、菠萝汁、菠萝果酱等。其中菠萝罐头加工量较大,2021年我国菠萝罐头产量达7.37万吨。总体来看,我国菠萝加工行业仍有较大发展空间。
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