冻干食品便于保鲜，且味道更香甜可口，但过多进食冻干食品容易引起血糖升高、营养不良、肥胖等问题。因此，生活中还应避免过多摄入食物，以免加重胃肠道负担，引起不适症状。

　　1、便于保鲜：很多新鲜的水果、水果，不容易保存，容易腐烂变质，食品经过冻干等处理后，保质期可延长；

　　2、更香甜可口：冻干食品的水分都被挥发掉了，尤其是草莓、苹果等水果，水分被挥发，食用后口感会更甜；

　　1、容易引起血糖升高：很多冻干的水果为了更好地还原味道，会在加工时添加糖，过多的糖分摄入容易导致蛀牙，还会导致血糖增高，对于糖尿病患者，过多进食冻干食品容易影响血糖控制，不利于病情的好转及恢复；

　　2、容易营养不良：冻干食品在制作过程中，可能会有部分营养流失，长期吃冻干食品，没有摄入其他的食物补充营养，会引起营养缺乏，导致患者身体出现面色苍白、消瘦、乏力等症状；

　　3、容易肥胖：冻干食品在制作过程中会导致水分流失，进食后饱腹感不强，很容易进食大量食物来缓解身体饥饿情况，大量进食后可导致热量摄入过多，转化为脂肪堆积于体内，容易引起肥胖问题。