在农村有句老谚语，叫“七月枣，八月梨，九月柿子红了皮”，而现在马上这个季节，就是柿子开始大量成熟并上市的季节。

　　对于柿子这种水果，估计很多的60后、70后的朋友们是最熟悉不过的了。在几十年前它就是农村最常见的一种水果了，好多人都是把它当水果、零食，甚至是“主粮”来吃的。在当时能天天有柿子吃，也是一种幸福。

　　然而就是这样一种美味又有营养的水果，如今却列为了“廉价水果”，在好多的山区常常是掉一地也没人去捡，这是咋回事呢？

　　柿子是原产自我国的一种古老的水果，其最早被记载于《礼记》中。早期的柿子是以野生为主，后来发现这种水果美味又好吃，而且营养也不错，尤其是它旱涝保收，且产量高，所以就开始把它当水果来栽种了，然后就成为了我国一种常见的水果了。

　　柿子这种水果，确实优势也很突出。这种树喜欢温暖的气候，在阳光充足、土层深厚又排水良好的环境生长良好。而且它不挑土壤，既能耐寒，也能耐贫瘠，抗旱能力也较强。

　　再加上柿子还有一大特点，就是寿命长、产量也高。在我国的柿子品种非常多，其中多数的 柿子寿命都很长，普遍都能活一两百年，长的可达300年以上。而且这种树长得高大，枝繁叶茂的，所以产量也比较高。柿子树在丰产期普遍一棵树就能结果数百斤，有些年数久远的更是能结果上千斤。

　　另外柿子还有一大特点，就是它的营养丰富，不光是可以当水果吃，而且它还耐存储，加工成柿饼能长期存储，在过去柿子就是被当成粮食吃的，还有着“木本粮食”的美称。

　　同时它还是我国传统的药食兼用的药材，具有清热解毒，润肺止咳，消肿软坚，健脾益气，养胃和中等作用，所以柿子也被称之为“水果之王”。

　　但是和过去不同了，在之前很吃香的柿子，如今却列为了一种低端的廉价水果了，尤其是在农村的一些老品种的柿子，更是烂在树上也没人去采摘了。

　　这是因为柿子是特点很突出，可是它的缺点也很明显。第一个是它柿子自带涩味，要去涩才能吃。在过去柿子的确是王牌水果，毕竟在当时没什么水果可吃。就算是柿子有缺点，好多人也能接受。

　　而柿子的最大缺点，就是自带涩味，要去涩以后才能吃。特别是没熟的柿子，涩味更重，难以下咽。可是等到它真正成熟了，全部都已经变软了，不耐存储，消费者和商贩又不愿意购买了。

　　其次，柿子是一种凉性的水果。这一点估计好多人都有听说过了，在民间还有“男怕柿子，女怕梨子”的说法，也是因为柿子是属凉性的水果，一次吃多了容易肠胃不适。而且柿子成熟的时间又是在秋冬季，这个时候天气本来就冷，所以好多人不爱吃这种水果。

　　最后，柿子的产量高，价格低廉。在过去柿子受欢迎是它的产量高，旱涝保收。可如今产量高，却导致了柿子的价格卖不上去。特别是过去老品种的柿子，结果多，品质却并不好，在市场上卖不上价格。

　　尤其是现在的水果种类越来越丰富了，随着时代的发展柿子也就不吃香了。毕竟这个时代变了，不需要靠吃柿子来充饥。

　　有些没条件的只能是任其生长，而结果以后也没时间去采摘。因为采摘要人工成本和运输成本，而拿到集市的柿子可能连一天的辛苦钱都挣不回来，所以也就任其烂在树上也无人采摘了。

　　你们爱吃柿子吗？这个季节的柿子大量成熟了，但是爱吃也不能多吃，尤其是不要空腹吃柿子！因为柿子的鞣酸含量较高，它容易和人的胃酸作用而形成一种粘稠不容易消化的物质，也就是柿石。