8月的伽师，连片的新梅果园里，一颗颗色泽鲜亮，紫色果皮外裹着薄薄的“白霜”的新梅挂满枝头，浓浓的果香扑面而来。果农们穿梭在果园中，脸上洋溢着幸福的笑容，将这份甜蜜和美好传递。来自的客商纷纷云集而来洽谈采购。

　　“今年有45亩地挂果预计产量可以超过50吨。去年23亩地挂果卖了65万。”英买里镇阿亚克兰干村新梅种植户莫拉吉•玉素普介绍，这几年伽师新梅的名气越来越大，收购价格稳定在每公斤20元左右。

　　种植时，林果技术专家手把手教科学施肥、剪枝；收获时，全力配合客商确定收购点位，组织协调采收的劳动力，确保每一颗新梅都能及时采收和销售。政府的贴心服务，让莫拉吉•玉素普没有后顾之忧。因为种植新梅，他家里买了轿车、装修了房子，日子越来越有奔头。

　　据伽师县自然资源局党组黎万泽介绍，该县种植伽师新梅57万亩，挂果41万亩，今年预测产量35万吨，种植面积占全国50%、产量占70%，去年，仅此一项带动人均增收万元以上。

　　“中国新梅上市的时间是八月到十月，国外的是一到四月，正好在国际上打了时间差。我们严格按照鲜果出口标准进行分拣、自动化和精细化的操作，提高分选的效率和精度以及水果产业的效益和竞争力，主要销售到美国、澳大利亚、欧盟、东南亚和港澳地区，今年计划在伽师采购5000吨左右，出口1000吨新梅。”伽师县中荔农业发展有限责任公司董事长陈平介绍。

　　作为广东省佛山市援疆的企业，伽师县中荔农业发展有限责任公司主要结合伽师新梅产业优势，打造以新梅为主的标准化种植管理、保鲜储藏、包装加工、运输、国内销售及出口为一体的全产业链的新梅加工销售企业，并先后在米夏乡、英买里镇、克孜勒苏乡等5个乡镇13个村打造标准化、科学化、精细化的新梅种植出境水果注册果园7379亩。

　　近年来，伽师县领导干部带头招商、援疆干部蹲点招商、企业工厂以商招商的方式，引进京东、汇源、百果园、金安达、广东中荔、广东元亨、广东优珍、德汇好物、新疆果业、疆旭阳、新南疆、大滋然等一批鲜果销售、精深加工、果肥生产企业，成为伽师新梅产业发展的“定海神针”，形成从种植到采摘、分选、冷藏、包装、加工、销售的全产业链条，共计带动就业15万余人。

　　“我们团队依托伽师及周边县市特色优势农产品产业发展基础、特色与优势，致力于对优势特色农产品初加工、精深加工和营养健康食品制造等多个方面进行深入研究，从而促进新发展阶段营养健康食品全产业链高质量可持续发展、全价值链、供应链提升。”喀什地区昆仑健康营养食品创新产业研究院执行院长、中国农业科学院果蔬加工制造与营养健康创新团队首席科学家毕金峰介绍。

　　据了解，喀什地区昆仑健康营养食品创新产业研究院是伽师县依托粤伽新梅现代产业园，引进中国农业科学院果蔬加工制造与营养健康创新团队等8个专家团队，精心构建了固态食品加工与智能制造研创中心、液态食品加工与智能制造研创中心、食品品质分析与营养健康评价中心、食品贮运保鲜与质量安全评价中心等四大核心研创中心，共同搭建起一个集科技创新、成果转化、人才集聚、资源共享于一体的综合性平台。

　　新梅果酒生产关键加工技术，以新鲜果实或果汁为原料，经全部或部分酒精发酵酿制而成的发酵酒，其酒精度数一般较低，保留了水果原有的糖类、氨基酸和矿物质等营养成分；新梅制浆、制汁加工技术，可以保持其“原汁、原味”的特性，满足消费者崇尚“绿色、健康、营养和安全”食品的需求；新梅膳食纤维提取及全利用关键技术，以新梅为原料，梯次提取原料中的可溶性膳食纤维及不溶性膳食纤维，增强新梅原料资源的利用……

　　一面墙，125项知识产权，述说着昆仑健康营养食品创新产业研究院的故事，也述说着伽师新梅美好的未来……（马晓杉）